カトスズ日記①⑧③|カトレア鈴蘭台・ケアハウス カトレアすずらん台

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カトスズ日記①⑧③

2021/09/11 (土)

お待たせいたしました!

ブログ再開\(^_^)/

そして、ワンダーシェフの続報です(^^)/

「ワンダーシェフって何?」って?

ついこの間挙げたばかりなのに・・・

あなたは「カトスズ日記」ファンではないですね( *´艸`)

こちらをどうぞ!

さてさて本日の圧力鍋メニューは・・・

きんぴらごぼうです♪

食物繊維と言えばごぼう!

ごぼうと言えば食物繊維

というくらい繊維代表の硬いごぼうですが

ワンダーシェフにかかればちょちょいのちょいで

やわらか~い。

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さっそく召し上がっていただきました。

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管理栄養士M「今日のごぼうは圧力鍋で炊いたんですよ!どうですか?(ドキドキ)」

入居者様A「あら~そうなの。ごぼうじゃないみたいだけどよく見るとごぼうだわ。」

管理栄養士M「やわらかすぎませんか?」

入居者様B「そりゃああんた、やわらかい方がええよ。」

入居者様C「いやごぼうはもっと歯ごたえがないと。」

入居者様D「私は歯が悪いからね。この方がいいわ。」

管理栄養士M「これごぼうなんですよ。いつもと比べてどうですか?」

入居者様E「いつもは時間かけて食べるんやけどやわらかいからいいねぇ。」

中にはもう少しごぼうらしい歯ごたえがある方が良かったと仰る方もいたのですが

やわらかくて美味しい、食べやすいと概ね好評でした。

見た目だけで「ごぼうは硬いから」と手を付けていなかった方も

圧力鍋を使ったのだと説明すると食べてくださりいつもより残飯の量も少なくなりました。

おまけに食物繊維もたくさん摂れて一石二鳥!

お薬に頼らないお通じにもきっと一役買ってくれるでしょう。

圧力鍋の勝利ですね(^^♪

ワンダーシェフ万歳!

今月はもう一回圧力鍋を使用する予定です。

食材は…まだ秘密です!

次回をお楽しみに♪

管理栄養士 M